Kerstavond 2012

Voor een keer zelf eens aan het fornuis gestaan voor ons kerstavond diner. Dit stond er op het menu, en het was – al zeg ik het zelf – super lekker!

Amuse: bladerdeeghapjes met een ragoût van griet/zalm/grijze garnalen in een kaasroomsaus
Voorgerecht: bisque de homard (niet zelf gemaakt, wel erg lekker)
Hoofdgerecht: gebakken griet op een bedje van waterkerspuree, zongedroogde tomaatjes en een witte wijnsaus met saffraan
Dessert: “trifle” van frambozencoulis, mascarpone/slagroom, meringue, verse frambozen, mascarpone/slagroom, verse frambozen

Griet

Ik was net in de viswinkel om mijn bestelling voor kerstavond door te geven. Ik was al een paar dagen aan het twijfelen tussen fazant/patrijs en griet, maar het wordt dus griet.
Aan griet kon ze me niet helpen. Die was zeer schaars en zelfs nog een stuk duurder dan de grote zeetongen. Goed, dan niet. Misschien had mijn eigen Delhaize er wel. En ja hoor, grietfilet. Alleen wel 39,95 euro per kilo. Toch eerst maar eens gaan kijken op de plaatselijke markt. De viskar daar heeft zo rond de feestdagen meestal wel wat speciallekes bij. Zo ook grietfilet, aan 26.95 euro per kilo. Griet schaars? Griet duurder dan tong? Ik dacht het niet!

In memoriam

Heden is er een gruwelijk einde gekomen aan het leven van een muisje dat al zo’n week of twee een prinsenleven leidde in onze kelder. Ik had het ontdekt doordat er geknabbeld was aan de aardappelen en er lagen allemaal mini keuteltjes in de zak. Een muisvriendelijke muizenval gezet dus, met een stukje aardappel erin want dat leek hij (of zij) wel lekker te vinden. De volgende dag was het stukje aardappel weg maar het ‘deurtje’ van de val was niet dichtgeklapt. Nog eens een aantal keren geprobeerd, met aardappel, met stukjes kaas. Niks gekort, hij was ons altijd te slim af. Tja, dan maar de grove middelen: gif gelegd. Dat vond hij blijkbaar maar niks want de zakjes gif bleven dicht. Uiteindelijk hebben we dan gisteren zo’n hele wrede muizenval gezet met een stukje kaas als lokaas en vanmorgen zat daar het muisje tussen. Wij zijn best wel dierenvrienden maar muizen in huis vonden we toch maar niks. Al vond ik het wel heel erg zielig, dat kleine muisje in dat valletje.